Receta de Lenguado con gambas

Esta receta de lenguado con gambas es el plato perfecto para una cena romántica perfecta, por su sabor, su textura, su sencillez y su ligereza.

Receta de lenguado con gambas

Ingredientes para la receta de lenguado con gambas

  • 2 filetes de lenguado
  • 500 gr. de gambas pequeñas crudas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Salsa de soja

¿Cómo hacer la receta de lenguado con gambas?

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Lo primero que haremos para preparar el lenguado con gambas es poner al fuego una cazuela para preparar la exquisita salsa de acompañamiento. Añadimos unas gotas de aceite de oliva.

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Rallamos la cebolla y la añadimos a la cazuela. Picamos el pimiento verde y el tomate y los incorporamos con una pizca de sal. Dejamos que se cocine todo un poco y cubrimos con agua. Agregamos un poco de aceite de oliva más y una cucharada de salsa de soja. Dejamos que reduzca la salsa.

3

Mientras, encendemos la plancha y restregamos el diente de ajo para aromatizar. Pelamos las gambas y las cocinamos a la plancha. Hacemos lo mismo con los filetes de lenguado, agregando unas gotas de aceite de oliva.

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A continuación, colocamos en el plato el lenguado con gambas y servimos por encima la salsa que hemos preparado. Servimos muy caliente para disfrutar como se merece.

Foto orientativa: Corsi photo

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